पवन सिंह कुंवर/हल्द्वानी.आज हम आपको पहाड़ की एक ऐसे फल के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके फायदे जान आप हैरान रह जाएंगे. ऐसा हम इसलिए कह रहे हैं क्योंकि पहाड़ में होने वाला केला कई गुणों का खजाना है. चलिए इसके बारे में आपको विस्तार से बताते हैं. अक्सर साउथ से आने वाले केलों को केमिकल का इस्तेमाल करके पकाया जाता है लेकिन पहाड़ी केले को पेड़ में प्राकृतिक तरीके से ही पकाया जाता है. पहाड़ी केला खाने में ज्यादा मीठा होता है. इसमें पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन की मात्रा ज्यादा होता है. यह केला गेहूं से भी ज्यादा पौष्टिक होता है.
ज्यादा जानकारी के लिए लोकल 18 की टीम ने वनस्पति विज्ञान विभाग के प्रोफेसर डॉ. ललित तिवारी से जानकारी ली. उन्होंने बताया कि पहाड़ में मिलने वाले केला साउथ में होने वाले केलों से दिखने में अलग होता है. इसका आकार थोड़ा छोटा और मोटा होता है. यह केला पहाड़ की गरम जगहों पर ज्यादा देखने को मिलता है. इसका वानस्पतिक नाम मूसा बल्बीसिआना है. नैनीताल के कुछ गर्म इलाकों में भी यह देखने को मिल जाएगा.
इन गुणों से भरपूर होता है पहाड़ी केला
प्रोफेसर तिवारी ने बताया कि पहाड़ में कच्चे पहाड़ी केले की सब्जी भी काफी पसंद की जाती है. बाजार में भी सब्जी बनाने लायक केला आसानी से मिल जाता है. अक्सर साउथ से आने वाले केलों को केमिकल का इस्तेमाल करके पकाया जाता है लेकिन पहाड़ी केले को पेड़ में प्राकृतिक तरीके से ही पकाया जाता है. जिससे इसका स्वाद और औषधि गुण कई ज्यादा बढ़ जाती है. यह केला गेहूं से भी ज्यादा पौष्टिक होता है. इस केले में छोटे काले बीज दिखाई देते हैं, जिन्हें वैज्ञानिक भाषा में रूडीमेंट्री सीड्स कहा जाता है.
कई रोग में लाभदायक है यह फल
केला हर मौसम में सरलता से उपलब्ध होने वाला अत्यंत पौष्टिक एवं स्वादिष्ट फल है. केला रोचक, मधुर, शक्तिशाली, वीर्य व मांस बढ़ाने वाला, नेत्रदोष में हितकारी है. पके केले के नियमित सेवन से शरीर पुष्ट होता है. यह कफ, रक्तपित, वात और प्रदर के उपद्रवों को नष्ट करता है. केले में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है और यही वजह है कि यह किडनी की पथरी को रोकने के लिए बढ़िया फल है. इसके आलावा यह विटामिन बी 6 से भरपूर होता है, जो आपके लिवर और किडनी को शरीर से गंदे पदार्थों और मैग्नीशियम को हटाने में मदद करता है और कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल के विकास को रोकता है.
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FIRST PUBLISHED : September 19, 2023, 19:01 IST