कैलाश कुमार/बोकारो. रक्षाबंधन का पवित्र पर्व इस बार 30 और 31 अगस्त को मनाया जाएगा. ऐसे में रक्षा बंधन को लेकर बाजारों में खूब चहल पहल बढ़ गई है. जहां राखियों के अलावा स्वादिष्ट मिठाइयों की तैयारी में हलवाई जुट गए हैं. ऐसे में बोकारो के सेक्टर वन के कोलकाता स्वीट्स में रक्षाबंधन को ध्यान में रखकर खास देसी घी के बने बेसन के लड्डू तैयार किए जा रहे हैं. दुकान के संचालक बबलू ने बताया कि रक्षाबंधन में बेसन के लड्डू की सबसे अधिक डिमांड रहती है.
संचालक बबलू ने बताया कि उनकी दुकान पर मुख्य रूप से रिफाइंड और घी वाले बेसन के लड्डू बनाए जाते हैं. जिनमें रिफाइंड वाले बेसन के लड्डू की कीमत 160 रुपए प्रति किलो है. वहीं घी वाले बेसन लड्डू की कीमत 400 रुपए है. इसके अलावा दुकान पर से पर पीस लड्डू की कीमत 8 रुपए से लेकर 15 रुपए तक है . वहीं लड्डू बनाने की प्रक्रिया को लेकर बबलू ने बताया कि सबसे पहले घी को गरम कर बेसन को मिलाकर अच्छी तरह धीमी आंच से भून कर तैयार किया जाता है. उसमें चीनी मिलाकर हाथों से गोलाकार कर तैयार कर दिया जाता है.
इतनी है लड्डू की कीमत
आमतौर पर उनकी दुकान पर रोज़ाना घी वाले बेसन के लड्डू की खपत 25 किलो है. वहीं रक्षाबंधन को ध्यान में रखते हुए 2000 किलो के घी के लड्डू के बिक्री का लक्ष्य रखा गया है. उनकी दुकान सुबह 8:00 बजे से लेकर रात के 10:00 बजे तक खुली रहती है. दुकान पर बेसन के लड्डू की खरीदारी करने आए ग्राहक राकेश रंजन ने बताया कि घी के बेसन के लड्डू का स्वाद काफी लाजवाब होता है. उनके परिवार में रक्षाबंधन त्योहार कि शुरुआत पारंपरिक ढंग से बेसन के लड्डू खिलाकर ही होती है.
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FIRST PUBLISHED : August 28, 2023, 22:17 IST