लखेश्वर यादव/जांजगीर चांपा. जिले के नागरिकों को बहुत जल्द ही मिलेट्स कैफे के लजीज व्यंजन का स्वाद और आनंद लेने का मौका मिलेगा. कलेक्टर ऋचा प्रकाश चौधरी के निर्देशन में जांजगीर चांपा जिले के चांपा में संचालित रेस्टोरेंट एंड कैफे में जल्द ही millets cafe की शुरुआत की जाएगी. जिससे रागी, कोदो, कुटकी जैसे मोटे अनाजों से बने व्यंजन का स्वाद लोगों को लेने का अवसर मिलेगा. रागी, कोदो, कुटकी जैसे मोटे अनाजों से बने आहार सेहत के लिए बहुत से पोषक तत्वों से युक्त होते हैं. जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभप्रद होता है.
कलेक्टर ने निर्माणाधीन मिलेट्स कैफे चांपा का निरीक्षण किया. कलेक्टर ने मिलेट्स कैफे के निर्माण कार्य को 30 अगस्त तक पूर्ण करने के निर्देश मुख्य नगर पालिका अधिकारी को दिए. कलेक्टर द्वारा मिलेट्स कैफे निर्माण कार्य की लगातार समीक्षा की जा रही है. इस मिलेट्स कैफ़े का संचालन महिला स्व-सहायता समूह द्वारा किया जाएगा. कैफे का संचालन कर महिलाओं को रोजगार प्राप्त होगा. उनकी आय में वृद्धि होगी. इससे मिलेट्स का उत्पादन करने वाले किसानों को अपने उत्पाद बेचने का स्थान प्राप्त होगा. दूसरी तरफ कैफे में कार्यरत लोगों को आर्थिक रूप से सशक्त होने का एक नया रास्ता भी मिलेगा.
मिलेट्स कैफ़े में ज्वार, बाजरा, रागी, झंगोरा, बैरी, कंगनी, कुटकी (लघु धान्य), कोदो, कुटकी और जौ आदि मिलेट से बने लजीज व्यंजनों जैसे डोसा, चीला, इडली, खीर, कूकीज सहित अन्य प्रकार के छत्तीसगढ़ी व्यंजन भी मिलेगा. यहां आने वाले उपभोक्ताओं के लिए मिलेट्स के स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ बैठने की व्यवस्था, उत्तम सर्विस का भी प्रबंध होगा.
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FIRST PUBLISHED : August 19, 2023, 17:24 IST