गोलगप्पे खाने के हैं शौकीन तो यहां मिलते हैं 6 अलग तरह के फ्लेवर, जानें रेट 

विशाल कुमार/छपरा : गोलगप्पा एक ऐसी डिश है जिसे देखकर किसी के भी मुंह में पानी आ जाएगा. लेकिन छपरा के प्रसाद पेट्रोल पंप के पास इसे और खास तरीके से परोसा जाता है. यहां के प्रभु गोलगप्पा वाले के स्टॉल पर गोलगप्पा 6 फ्लेवर के पानी के साथ उपलब्ध है. जिसे लोग काफी पसंद कर रहे हैं.

खास बात यह है कि यहां गोलगप्पा का पानी घर के मसालों के मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है जो हल्का तीखापन लिए चटपटा भी होता है. प्रभु गोलगप्पा वाले के स्टॉल पर शाम के समय लोगों की अधिक भीड़ जुटती है. खासकर महिलाएं औा युवतियां यहां मिलने वाले गोलगप्पे के दीवाने हैं.

छह फ्लेवर के पानी के साथ खिलाते हैं गोलगप्पा

सोनू कुमार ने बताया कि यहां गोलगप्पे में दिया जाने वाला पानी 6 फ्लेवर में उपलब्ध हैं. इनमें खट्टा पानी, खट्टा-मिठा पानी, पुदीना, नींबू, लहसुन और इमली पानी उपलब्ध है. सबसे ज्यादा खट्टा पानी और पुदीना पानी की मांग होती है. सोनू ने बताया कि लोगों को दो प्रकार के गोलगप्पे खिलाते हैं. जिसमें 10 रुपये में 5 गोलगप्पे खिलाए जाते हैं, जिसमें छह फ्लेवर का पानी रहता है.

जबकि दूसरे गोलगप्पे में दही, मीठा चटनी सहित अन्य प्रकार का मटेरियल डालकर बनाते हैं. हालांकि दोनों प्रकार का गोलगप्पा काफी स्वादिष्ट रहता है. गोलगप्पा का स्वाद लेने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं. उन्होंने बताया कि पहले भाई यह कारोबार संभालते थे. लेकिन अब डबल स्टॉल होने के कारण इसको खुद संभाल रहे हैं. वहीं भाई कचहरी रेलवे स्टेशन के पास स्टॉल लगते हैं.

प्रतिदिन तीन हजार पीस गोलगप्पे की है सेल

सोनू ने बताया कि गोलगप्पे का पूरा मटेरियल घर पर तैयार करते हैं और गोलगप्पे का पानी काफी खास होता है. जिसे बनाने में काफी मेहनत करने की जरूात पड़ती है. खट्टा-मीठा, पुदीना, नींबू, लहसुन और इमली का अलग-अलग स्वाद लोगों को खूब भाता है और लोग यहां गोलगप्पे खाने के लिए पहुंच जाते हैं. प्रतिदन शाम को दो घंटे की दुकानदारी होती है. जिसमें 3000 पीस गोलगप्पे लोग खा जाते हैं. इसके अलावा पापड़ी चाट भी लोगों को खिलाते हैं. सोनू ने बताया कि अपने स्टॉल के पास साफ-सफाई का भी विशेष ख्याल रखते हैं और ग्राहकों से डिजिटल पेमेंट भी स्वीकार करते हैं.

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